ristorante italiano Cuore Rosso, Paros
la mia recensione, basata su esperienza personale
Passeggiando per le stradine di Paroikia a Paros ad un certo punto sotto un arco ho visto un cartello che indicava la direzione per il ristorante italiano Cuore rosso, e visto che il giorno prima avevo fatto un video ad Antiparos dal quasi omonimo ristorante italiano Sale Rosso, mi sono incuriosito e la sera l'ho provato (anche perché della cucina greca ci si stanca facilmente).
Il locale è carino e già dall'ingresso si capisce che è un ristorante 100% italiano autentico (e non uno dei tanti cloni simil italiani gestiti da stranieri che si trovano spesso in Grecia) perché l'offerta di gnocco fritto e taglieri toscani ed emiliani può essere fatta solo da cuochi connazionali. Entrando ho scambiato due chiacchere con i cuochi/pizzaioli prima di sedermi al tavolo e ho avuto una buona impressione.
Come quasi sempre faccio quando all'estero provo un ristorante pizzeria italiano ho ordinato una pizza margherita con prosciutto e carciofini (di cui vado ghiotto). Onestamente le bruciature un pò troppo marcate sui bordi all'inizio mi avevano lasciato un pò interdetto, ma appena assaggiata mi è piaciuta moltissimo: quello che risalta subito è la bontà degli ingredienti, tutta roba di prima qualità. A dire il vero è stato l'unico caso in cui sono rimasto così colpito dalla qualità degli ingredienti in tanti giorni di viaggio. E la cosa depone assolutamente a loro favore.
Anche mia moglie ha preso una pizza: una semplicissima rossa con salciccia, davvero buona e gustosa nella sua semplicità.
Anche l'impasto è fatto bene e non rimane pesante.
Comunque non ci siamo lasciati tentare dai dolci e abbiamo finito la cena così.
Siamo stati nel giardino, semplice ma piacevole:
L'interno è più carino, ma d'estate è meglio stare fuori:
Sono rimasto molto soddisfatto e lo consiglio sicuramente.
ristorante pizzeria Cuore Rosso
informazioni e foto: pagina Facebook
aperto: solo la sera, 18:30 - 24:00
indirizzo: città vecchia di Parikia (vedi la mappa)
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Altre pagine dalla guida di viaggio a Paros:
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