Cote Korean Steakhouse NYC
ristorante 1* Michelin a Manhattan
Tra i tanti ristoranti 1 stella Michelin presenti a New York City Cote si distingue decisamente dagli altri: è un mix tra il classico ristorante barbecue coreano e una steakhouse americana, che propone ottima carne, diversa dal solito, in un ambiente semplice ma elegante (vedi le foto della sala principale e posteriore), a prezzi contenuti rispetto ad altri ristoranti di carne dello stesso livello.
Questo video presenta il concetto del ristorante e la carne dry aged:
Ovviamente per noi clienti normali non ti portano in tavola il pranzo imperiale che hanno allestito per questi due che gli facevano pubblicità, ma devo comunque riconoscere che l'offerta e il rapporto qualità prezzo di Cote è più che buono considerando la media dei prezzi di Manhattan e specialmente dei ristoranti stellati Michelin.
menu e prezzi
L'offerta del menu è apparentemente abbastanza limitata, ma a mio avviso non è affatto un problema: se vieni qui è per provare i piatti forti del locale.
La scelta migliore è senza dubbio il Buthcher's Feast: un assortimento dei loro 4 migliori tagli di carne accompagnato da una serie di contorni coreani che si sposano bene con la carne da grigliare. Direi che va provato assolutamente.
Mentre il Farmer's Basket secondo me lo puoi pure saltare.
N.B. il prezzo del Butcher's Feast è di 45$ a persona, e non potete dividerlo: se lo prendete in due o più persone ve ne portano una quantità adeguata ma lo pagate comunque 45$ a persona, che una volta aggiunte tasse e mancia per il servizio diventano 115$ in due.
Questa invece l'offerta dei tagli classici di carne:
Tra questi io consiglio sicuramente di provare almeno un dry aged.
Sul retro del menu c'è una visualizzazione dei tagli di carne:
Queste le traduzioni in italiano dei tagli principali:
Ribeye = costata di manzo
Tenderloin = filetto di manzo
Sirloin = controfiletto di manzo
Nel video di presentazione al quinto minuto nominano e mostrano il Galbi, cioè le costine marinate in salsa di soia, uno dei piatti classici dei ristoranti barbecue coreani, che da Cote è particolarmente buono. Lo trovi nel menu a 36$ a porzione.
Alla fine poi mostrano il Dry-Aged Sirloin (controfiletto invecchiato a secco) che è uno degli altri pezzi forti di Cote, e che rispetto a molte altre bisteccherie di New York viene proposto a prezzi più che onesti, nonostante a noi italiani sembrino elevati.
recensioni e pareri
Secondo me Cote è un buon ristorante per la sua categoria, e se sei un appassionato della buona carne dovresti metterlo nella short list dei ristoranti da provare durante la tua vacanza a New York City.
Il vantaggio di unire insieme i concetti di Korean BBQ e american steakhouse è che visto che ti cucini la carne da solo direttamente sul braciere che hai sul tuo tavolo te la puoi preparare un pezzo alla volta, quindi non ti diventa fredda come nelle bisteccherie normali, problema che ogni amante della carne conosce benissimo.
Queste le altre recensioni che trovi su internet:
orari, indirizzo, mappa
Cote si trova tra la 5th e 6th av, vicino a Madison Square.
orari: dal lunedì al giovedì 17:00 - 22:30,
venerdì e sabato 17:00 - 23:30,
domenica 16:00 - 21:00
indirizzo: 16 W 22nd St
La mia analisi sulle mance negli Stati Uniti:
La questione è complessa, ma si può riassumere in: le mance NON sono obbligatorie, l'onere di pagare i camerieri è del proprietario e non del cliente, le leggi USA prevedono una paga minima, e gli stipendi dei camerieri non sono così bassi come si pensa (a New York arrivano a 50-60.000$ l'anno). Non sentirti obbligato. |
Attenzione: di solito i ristoranti stellati Michelin specificano chiaramente la loro policy rispetto alle mance, verifica sempre sul loro sito.
Altri consigli su dove mangiare a New York City:
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A New York ci sono moltissime pizzerie, ma sono quasi tutte o all'americana (immangiabile) o italo-americane (tristi). Fortunatamente negli ultimi anni hanno aperto anche parecchi locali di pizzaioli italiani veramente bravi e adesso a New York si possono mangiare ottime pizze italiane. Certo le paghi uno sproposito, ma rimane comunque una delle opzioni migliori per non svenarsi. |
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Altre pagine dalla guida di viaggio a New York:
guida alla scelta dell'assicurazione sanitaria Per un viaggio negli Stati Uniti è necessaria un'assicurazione che copra eventuali spese sanitarie: formalmente non è obbligatoria, ma se avrai necessità di cure mediche i conti possono essere astronomici. Leggi con attenzione la mia guida alla scelta dell'assicurazione per orientarti tra le offerte e capire contratti e condizioni. Posso darti anche codici sconto. |
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spettacoli a New York City Assistere ad un musical di Broadway o di off-Broadway è un'ottima idea per le tue serate a New York se ti piace il genere. I biglietti è sicuramente meglio comprarli online, se possibile con largo anticipo, visto che il botteghino TKTS ormai non è più competitivo. |
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guida alla scelta del PASS giusto
Visto che a New York l'ingresso alle varie attrazioni (musei, luoghi di interesse, attività, ecc.) costa molto, sono stati creati degli speciali pass che permettono l'accesso ad una selezione di posti ad un prezzo forfettario, con un buon risparmio. Ce ne sono diversi, con un ampio range di prezzi e diverse modalità di funzionamento: vedi la mia tabella di confronto. |
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sightseeing bus tours
Se nella tua visita a New York hai poco tempo a disposizione per vedere la città una buona idea è usare i sightseeing bus tours, cioè gli autobus turistici (quelli rossi scoperti) che seguono itinerari con fermate nei punti di maggiore interesse, e da cui puoi salire e scendere a piacimento. |
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film ambientati a New York e mappa delle film locations
Visto che il mito di New York è stato costruito in buona parte da quello che abbiamo visto nei film americani ti suggerisco due cose: prima di partire ri-guardati i film famosi ambientati a New York (o le serie tv) e poi stampati le mappe delle locations per visitarne qualcuna dal vivo durante la tua visita. |