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i migliori Heurigen a Vienna

la mia guida basata sulla mia esperienza

 

Nella bella stagione una delle attività consigliate da tutte le guide è visitare un Heuriger nei sobborghi di Vienna: gli Heurigen originalmente sono locali dove i produttori di vino servono le loro nuove annate accompagnate da qualche piatto di cibo. Simili sono i Buschenschanken, che sono gestiti non dai produttori direttamente, quindi sono dei rivenditori di vino, che come gli altri servono anche piatti.

 

Alcuni hanno i tavoli direttamente tra i filari delle vigne:

 

heurigen Vienna vigne vistaphotocredit: WienTourismus / Peter Rigaud

 

Altri sono locande vere e proprie, con tavoli in un giardino interno ma anche stanze coperte per le serate più fredde:

 

heurigen Viennaphotocredit: WienTourismus / Peter Rigaud

 

L'idea di provarne qualcuno è sicuramente buona nelle belle giornate estive. Il problema però è che negli anni molti di questi locali sono diventati troppo turistici e hanno perso la loro autenticità: passando per la strada principale di Grinzing, il più famoso sobborgo viennese per la produzione di vino e per questo tipo di locali, si vedono pullman turistici scaricare comitive di allegri viaggiatori in locali che persino da fuori sembrano non avere più nulla di autentico.

 

Quindi la sfida è trovare i pochi heurigen veramente validi. E una volta individuati raggiungerli: non tutti sono facilmente raggiungibili con i mezzi pubblici, per alcuni serve avere un'auto.

 

Io ne ho già individuati e provati alcuni davvero notevoli:

 

Weingut Göbel Heuriger Vienna

Weingut Göbel

Un giovane cuoco di talento ha preso in mano la gestione di questo heuriger, che al momento è sicuramente tra i migliori nei dintori di Vienna. Specialità della casa, oltre al buon vino, sono i piatti a base di strohschwein (un tipo di maiale locale). Io ne sono rimasto entusiasta. Serve la macchina.
Leggi la mia recensione sul Weingut GöbelWeingut Göbel.

Buschenschank Obermann Wien

Buschenschank Obermann

Quando sono arrivato io il buffet del cibo era già stato quasi tutto spazzolato, ma dai pochi resti e dalle testimonianze degli altri avventori ho avuto la conferma su quanto avevo letto sulle guide: questo è un ottimo posto. E non turistico: i clienti erano quasi tutti locali e austriaci. La mia recensione su Obermann.

 

Altri sono da provare in futuro: ho in programma di pubblicare una mappa di tutti quelli più interessanti e meritevoli di una visita, anche quelli che per ora non ho provato personalmente. Seguimi sulla mia pagina Facebook per aggiornamenti su questa guida.

 

Questa invece è la recensione di un ristorante che non mi è piaciuto:

 

Landhaus Grinzing Vienna

Landhaus Grinzing

Non è un heuriger: è un hotel con ristorante nel cuore di Grinzing, il sobborgo più famoso di Vienna per questo tipo di locali. Carino, cibo discreto, non pacchianamente turistico come altri, ma non mi è piaciuto: troppo caro e servizio troppo lento. Leggi la mia recensione su Landhaus GrinzingLandhaus Grinzing.

 

 

 

 

 

per l'attribuzione dei crediti delle immagini in copertina vedi la pagina dei photocredits

Mariano Guido Uberti tondo 64x64  

Mariano Guido Uberti

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