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dove mangiare la Sacher torte a Vienna

consigli basati sulla mia (lunga) esperienza

 

Nelle mie (tante) visite a Vienna ho sempre mangiato diverse Sacher Torte, e col tempo mi sono fatto una discreta esperienza: in questo articolo di approfondimento ti consiglio dove mangiare le migliori, e cosa aspettarsi dai locali più famosi. Le foto che riporto di seguito sono tutte delle Sacher che ho personalmente provato nei vari locali recensiti.

 

 

Cafe Sacher

Cominciamo il posto più ovvio: il Café dell'Hotel Sacher, il tempio celebrativo del consumismo globale dell'unica vera Sacher torte originale. In estrema sintesi: bello il posto, buona la torta, rimane in ogni caso una delle mete tipiche da visitare in un qualsiasi viaggio a Vienna, ma 7,10€ a fetta (pure piccola) sono quasi una presa in giro, e il problema fondamentale è la fila all'ingresso sempre presente e sempre troppo lunga.

 

Sacher Cafe Vienna torta

 

Per maggiori approfondimenti ti rimando alla mia recensione del Cafe Sacher.

 

 

Demel

Per anni ha conteso legalmente al Sacher Hotel il diritto di poter dire che la Sacher torte originale era la sua, in quanto il giovane Sacher all'epoca lavorava per Demel. Alla fine il tribunale ha dato ragione a Sacher, ma che la tua fetta di torta si possa definire originale o meno non conta niente: l'importante è che sia buona. E quella di Demel è molto buona. Forse non la migliore a Vienna, ma l'atmosfera storica del locale vale da sola la visita.

 

Demel Vienna Sacher torte

 

A mio avviso Demel è molto meglio del Cafe Sacher: locali storici molto più belli, vasto assortimento di tanti dolci differenti tutti molto buoni (mentre da Sacher ti puoi solo mangiare la Sacher torte e poco altro), prezzi più che onesti. Vedi anche la mia recensione su Demel.

 

 

Julius Meinl am Graben

La Millenium torte di Julius Meinl è una Sacher leggermente modificata e impreziosita di piccole scaglie di oro alimentare. Come gusto personalmente la preferisco anche alla Sacher del vicino Demel (i locali della pasticceria Demel sono però molto più belli e caratteristici di quelli di Meinl). Merita sicuramente di essere provata.

 

Julius Meinl Millenium torte

 

Julius Meinl lo trovi alla fine del Graben, all'inizio della Kohlmarkt che porta all'Hofburg. Vedi anche la mia recensione approfondita su Julius Meinl am Graben.

 

 

Oberlaa

La Kurkonditorei Oberlaa ha diverse sedi a Vienna, ma ti consiglio di andare a quella a Neuer Markt, una tranquilla piazza vicino al duomo. La sua Sacher è a mio avviso tra le migliori di Vienna, se non proprio la migliore in assoluto. Inoltre trovi un grande assortimento di altri dolci, tutti buoni. Convenienti anche le offerte pranzo.

 

Kurkonditorei Oberlaa Vienna Neuer Markt Sacher torte

 

Attenzione: quando ordini la Sacher la cameriera ti chiederà se ci vuoi anche la panna, senza però dirti che la paghi 1,30€ in più (quando la Sacher costa 4,10€ a fetta, servita al tavolo). Merita comunque. Vedi anche la mia recensione su Oberlaa.

 

 

Gerstner

Altra ottima possibilità è la Gerstner K. u. K. Hofzuckerbäcker, una pasticceria che trovi accanto all'Opera, a pochi passi dal Café Sacher, generalmente con molta meno gente. Anche qui la Sacher è molto buona.

 

Gerstner 06 Sacher torte

 

Al piano superiore ci sono parecchi tavolini dove consumare torte e piatti vari a prezzi onesti. Vedi anche la mia recensione di Gerstner.

 

 

Cafe Central

Sono sicuro di aver provato anche la Sacher al Cafe Central e mi ricordo pure che era buona, ma non trovo più la foto (forse mi sono immerso nell'esperienza del momento e la foto non l'ho proprio fatta). Ad ogni modo il Cafe Central secondo me è il miglior Café di Vienna e va comunque provato: ha un buon assortimento di dolci.

 

Cafe Central Vienna torte assortimento

 

Vedi anche la mia recensione del Cafe Central.

 

 

Passiamo invece ai locali che sconsiglio per mangiare la Sacher:

 

pasticcerie Aida

Aida è una catena di pasticcerie con moltissime sedi a Vienna, alcune strategicamente posizionate in luoghi di interesse turistico al centro (ce n'è una anche di fronte al duomo). Il bancone delle torte a guardarlo è molto invitante, ma dopo averne provate diverse nei miei vari viaggi a Vienna sono arrivato alla conclusione che non ne vale la pena: la Sacher torte è deludente, e altre torte non sono nemmeno buone.

 

pasticceria Aida Vienna Sacher torte

 

Vedi anche la mia recensione sulle pasticcerie Aida.

 

 

Cafe Klimt

Degno di nota solo perché si trova proprio di fronte all'ingresso principale dell'Hofburg, il Café Klimt vince il premio per la peggiore Sacher torte di Vienna: secca, dal sapore sbagliato, talmente deludente che per finirla davvero ti devi sforzare. Assolutamente da evitare.

 

Cafe Klimt Vienna Sacher torte

 

Vedi anche la mia recensione del Cafe Klimt.

 

 

Questo il video di presentazione della Sacher torte originale:

 

 

 

per l'attribuzione dei crediti delle immagini in copertina vedi la pagina dei photocredits

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