logo Uberti consulenza viaggi

Europa Austria Vienna 2

Uberti consulenza viaggi destinazioni

Salva

Salva

Salva

Salva

Salva

le migliori schnitzel di Vienna

i migliori ristoranti dove mangiarle

 

Vado ghiotto di Wiener Schnitzel e nei miei vari soggiorni a Vienna le ho provate in quasi tutti i ristoranti più rinomati, tanto che posso darti ottimi consigli basati sulla mia esperienza personale. Non mi metto a stilare una classifica numerata perché lo trovo impossibile/inutile, ma di seguito ti riepilogo i migliori ristoranti dove andare a colpo sicuro per mangiare un'ottima Schnitzel.

 

Prima di passare ai ristoranti vediamo però qualche osservazione importante:

 

  • A Vienna una Wiener Schnitzel veramente buona costa sui 20-22€ e non meno. Certo, ci sono moltissimi ristoranti che la propongono a meno, alcuni anche a meno di 10€, ma il risultato è nettamente diverso.

  • La vera Wiener Schnitzel è solo con carne di vitello ("Kalb" in tedesco), non maiale ("Schwein") o pollo ("Hähnchen", oppure "Huhn") o tacchino ("Pute").

  • Deve essere sottile e non spessa: all'inizio della preparazione viene battuta con un martello da carne.

  • Nei ristoranti buoni è sempre accompagnata da un'insalata di patate come contorno, e non da patatine fritte.

  • Quando ha queste caratteristiche ed è ben fatta vedrai che è tutta un'altra cosa rispetto alla cotoletta alla milanese da ristorante economico o le Schnitzel che trovi in Baviera.

  • E' sempre meglio accompagnarla con vino bianco e non con birra.

 

Onestamente alle mie prime visite i prezzi ai ristoranti che adesso ti consiglio qui di seguito mi sembravano assurdi: psicologicamente mi rifiutavo di pagare così tanto per "una semplice cotoletta". Poi una volta ho provato la Wiener Schnitzel in un ristorante davvero buono, e mi sono reso conto che valeva la pena pagare molto di più perché il godimento valeva la spesa.

 

E comunque le Wiener Schnitzel servite nei ristoranti buoni in cui paghi 20-22€ sono sempre molto abbondanti (tranne il Rote Bar di Sacher), in genere sono sempre due cotolette, e sono abbastanza per dividerle in due, il che porta la spesa a 10€ a testa. Potete sempre accompagnarci un antipasto e un dolce.

 

Detto questo vediamo i migliori ristoranti in cui mangiare un'ottima Wiener Schnitzel a Vienna:

 

 

Plachuttas Gasthaus zur Oper

Uno dei migliori ristoranti tipici di Vienna, dove trovi Schnitzel eccellenti: perfette, morbide, gustose. Da provare assolutamente. Plachutta ha vari ristoranti a Vienna, ma ti consiglio di andare al Gasthaus zur Oper, a pochi passi dal Sacher Hotel. Vedi anche la mia recensione.

 

Plachuttas gasthaus zur oper wiener schnitzel

 

 

Zu den 3 Hacken

Tipico locale stile vecchia osteria viennese dove puoi sempre trovare una solida cucina tradizionale, o ovviamente una ottima Wiener Schnitzel. Leggi la mia recensione su 3 Hacken.

 

3 Hacken Vienna wiener schnitzel

 

 

3 Hacken Magazin

Versione moderna del classico 3 Hacken che oltre alle ricette tradizionali propone anche cucina viennese rivisitata. Per esempio schnitzel originali, come questa schnitzel di cervo che assaggiai tempo fa: buonissima! Il Magazin è uno dei miei ristoranti preferiti a Vienna: leggi la mia recensione.

 

3 Hacken Magazin Vienna schnitzel cervo

 

 

quali locali NON consiglio

Come avrai capito dall'introduzione non consiglio i locali troppo economici, tipo Schnitzelwirt o la XXL Leopoldaueralm. Capiamoci, non che sia sbagliato andarci, anche io tante volte ho mangiato schnitzel economiche, ma non pensare che quelle siano le vere Wiener Schnitzel. Se sei a Vienna pochi giorni almeno una volta ti consiglio di spendere qualcosa di più e provare uno dei ristoranti consigliati in questa pagina. Anzi prova sia quelli economici sia quelli consigliati: potrai fare un confronto, e apprezzerai la differenza.

 

Un locale molto famoso per le Schnitzel che però io sconsiglio è Figlmüller: a parte che ormai è davvero troppo turistico, troppo rumoroso, troppo affollato, quando lo provai io rimasi molto deluso dalla sua decantata schnitzel. Era solo grande, ma non buona. A mio avviso non paragonabile con le altre presentate qui sopra.

 

 

Altri consigli per mangiare bene a Vienna:

 

migliori

i migliori ristoranti di Vienna

Di ristoranti a Vienna ne ho provati tanti, molti buoni, alcuni da dimenticare, ma solo pochissimi mi sono rimasti nel cuore: guida ai migliori ristoranti in assoluto dove mangiare un'eccellente cucina tipica viennese, sia in vecchie trattorie che in moderni locali eleganti. Elenco e recensione dei migliori ristoranti di Vienna.

cafe pasticcerie Vienna

i migliori Café e pasticcerie

La tradizione dei café e pasticcerie viennesi è di primissimo livello, e si è mantenuta di alta qualità fino ai giorni nostri. Nei migliori locali di Vienna ancora si respira un'atmosfera d'altri tempi e fermarsi ad assaggiare qualche fetta di torta è una delle esperienze tipiche che non dovrebbe mancare in un viaggio a Vienna.
Guida ai migliori café viennesi.

Sacher torte Vienna

la Sacher torte

La Sacher torte nel tempo è diventata talmente famosa e apprezzata da essere ormai una delle icone rappresentative di Vienna. Quella originale del Café Sacher costa ormai 7,50€ a fetta, e c'è sempre fila. Ma in ogni café e pasticceria ne fanno di più o meno buone: io le ho provate (quasi) tutte e ho pubblicato i miei consigli sulle migliori Sacher torte a Vienna.

 

 

Consigli per organizzare il viaggio a Vienna:

 

pacchetti volo hotel vienna

pacchetti volo+hotel

Se Vienna è l'unica destinazione del tuo viaggio in Austria quasi sempre conviene comprare un pacchetto volo+hotel. In particolare le offerte migliori sono quelle che puoi trovare su Expedia: spesso si risparmia parecchio, e comunque è il modo più semplice e veloce per farsi un'idea dei prezzi.

Vienna City Card

pass per risparmiare

A Vienna esistono due pass per risparmiare sugli ingressi delle (costose) attrazioni: la Vienna City Card e il Vienna Pass. Quale scegliere dipende ovviamente da quali e quante attrazioni si vogliono visitare.
Vedi la mia guida alla scelta del pass migliore per Vienna.

per l'attribuzione dei crediti delle immagini in copertina vedi la pagina dei photocredits

Le pagine di questo sito contengono link di affiliazione da cui io posso guadagnare una commissione se tu li usi per accedere ai siti da cui comprare servizi di viaggio. La mia commissione non incide sul costo totale, quindi usare i miei link a te non costa nulla e ripaga il mio servizio di consulenza viaggi che offro gratuitamente. maggiori informazioni

 

scritto con amore e attenzione da
Mariano Guido Uberti tondo 64x64  

Mariano Guido Uberti

wizard of travel

FB , YouTube , Linkedin

 

 

 

Salva

Salva

Salva

Salva

Salva

Salva

Hai già prenotato un hotel?    ... sicuro di aver scelto bene?     verifica

risorse utili:

prenotare hotel

noleggio auto

prenotazione voli

guida assicurazioni

clima ideale

 

top guide di viaggio

Stati Uniti - New York City

isole del Pacifico

Islanda - Germania

la mia consulenza:

come funziona

perché gratis

la mia esperienza: Linkedin

 

i miei contatti

mariano@uberti.eu 

 

follow me

video presentazione Uberti consulenza viaggi

Salva

Salva

Salva

Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili per migliorare la tua esperienza sul sito stesso. Per approfondimenti consulta la cookie policy. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all’uso dei cookie.