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dove mangiare a Bologna

mappa dei migliori ristoranti

 

Che a Bologna si mangi molto bene è risaputo, ma per un turista non è proprio facile mangiare molto bene entrando in un ristorante a caso, e in particolare è difficile farlo al prezzo giusto.

C’è comunque da dire che entrando in un ristorante a caso è anche difficile trovarsi male, cosa che invece accade facilmente a Roma.

 

I ristoranti bolognesi fanno sempre pagare il coperto. I migliori nel prezzo del coperto oltre il pane includono l’acqua (generalmente microfiltrata), alcune osterie invece se ne approfittano chiedendo anche 5€ a persona sono per sedersi ad un tavolo apparecchiato (quando il coperto al ristorante stellato dell’hotel I Portici è di 4€ a persona).

Quindi consiglio sempre di verificare bene i prezzi sul menu prima di decidere per un ristorante. E se il menu con i prezzi non è facilmente reperibile online sul sito internet del ristorante non è un buon segno.

 

Mappa dei migliori ristoranti a Bologna:

 

 

In blu scuro ho riportato i ristoranti di lusso: l'unico stellato Michelin ha l'icona con una stella, ma è coperta dall'icona rossa della fetta di pizza (è il ristorante dell'Hotel Portici, che accanto ha anche l'omonima pizzeria).
I ristoranti tipici bolognesi hanno il marker azzurro e l'icona di forchetta e coltello. Quelli minori ma comunque degni di menzione hanno solo un puntino azzurro, mentre altri negozi come panifici (lo storico Atti) o rosticcerie (Tamburini la più famosa) hanno icone varie, sempre in azzurro.

In marrone paninoteche e tigellerie. In giallo bar, pasticcerie e gelaterie (con le icone grandi del cono gelato le migliori, che sono davvero da provare perché eccezzionali). In rosso le pizzerie.

 

Mi sono limitato ai ristoranti entro le mura e in zona Bolognina, le due zone solitamente vissute dai turisti e da chi va a Bologna per lavoro (la zona subito a nord della stazione è vicina alla fiera, e lì ci sono diversi hotel con buon rapporto qualità/prezzo).

Per i ristoranti sui colli bolognesi prossimamente un articolo dedicato.

 

N.B.

Una cosa che non mi è piaciuta molto è l’aver notato che spesso i proprietari dei ristoranti bolognesi non prendono bene le critiche, rifiutandole e rigettandole in vario modo. Ora, è vero che ai giorni nostri si trovano clienti assurdi che a volte si lamentano senza motivo, ma questo accade ovunque nel mondo, e ho avuto l’impressione che a Bologna mediamente i proprietari non la prendono bene.

 

 

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scritto con attenzione e dedizione da
Mariano Guido Uberti tondo 64x64  

Mariano Guido Uberti

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