Chef’s Table at Brooklyn Fare
ristorante 3* Michelin a Manhattan
Ha guadagnato le 3 stelle Michelin in soli 3 anni ed è un ristorante decisamente "atipico" rispetto a ciò che ci si potrebbe aspettare da uno stellato: solo 18 posti attorno ad bancone di acciaio accanto alla cucina. Propone un menu fisso di degustazione nel vero senso della parola: generalmente servono 25-30 portate, ma gli antipasti (una decina) sono di un solo boccone e le portate principali da tre-quattro bocconi. Molte portate sono a base pesce e di sapore orientale. Fino a che agli inizi il menu costava 135$ l'esperienza era veramente interessante e io stesso l'ho consigliata in queste pagine, ma adesso che siamo arrivati a 330$ a persona la cosa non mi convince più molto. Comunque ovviamente dipende dai gusti personali e dalla propria disponibilità economica.
Le poche foto disponibili le trovi sul loro sito internet.
menu e prezzi
Il menu da 330$ a persona include il servizio, quindi non bisogna lasciare nessuna mancia, ma poi bisogna aggiungere le bevande e le tasse, quindi si va ampiamente sopra i 400$ a persona. Decisamente troppo rispetto all'offerta iniziale che prevedeva l'intero menu per 135$ a persona (a cui però andava aggiunta anche la mancia per il servizio), diventati successivamente 185$ quando conquistarono la terza stella Michelin.
orari, prenotazione, indirizzo
Originariamente a Brooklyn (da cui il nome) a dicembre 2016 si è trasferito a Manhattan.
E' aperto solo la sera a cena.
prenotazioni: solo per telefono +1 718-243-0050 con 4 settimane di anticipo
si può telefonare dal lunedì al venerdì dalle 10:30 alle 17:00
indirizzo: 431 W 37th St, New York, NY 10018
Altri ristoranti consigliati nella mia guida al dove mangiare (bene) a New York City:
 |
New York è una città verticale, un trionfo di grattacieli, una foresta di pietra e acciaio, e questo ci colpisce molto perché noi queste viste non ce le abbiamo in Italia. Quindi un ristorante con vista è una buona idea (se te lo puoi permettere). |
 |
A New York ci sono moltissime pizzerie, ma sono quasi tutte o all'americana (immangiabile) o italo-americane (tristi). Fortunatamente negli ultimi anni hanno aperto anche parecchi locali di pizzaioli italiani veramente bravi e adesso a New York si possono mangiare ottime pizze italiane. Certo le paghi uno sproposito, ma rimane comunque una delle opzioni migliori per non svenarsi. |
 |
i migliori hamburger di New York City L'hamburger è probabilmente il piatto tipico e rappresentativo della cucina americana, e a New York si possono trovare hamburger tra i migliori di tutti gli Stati Uniti: stiamo parlando di roba veramente ad alto livello, gustosi e guduriosi (e spesso pure costosi), mica le schifezze di McDonald. Almeno qualcuno tra questi consigliati secondo me dovresti provarlo: meritano la fila che spesso si deve fare. |
 |
Nella guida 2018 a New York City 5 ristoranti hanno ottenuto le 3 stelle Michelin (meno che in passato). Secondo i critici gastronomici rappresentano il meglio della cucina ed effettivamente sono ottimi ristoranti, per chi non si fa problemi di prezzo. Le mie recensioni su: Chef's Table, Eleven Madison Park, Le Bernardin, Masa, Per Se. |
 |
Una decina di ristoranti di New York hanno ottenuto le 2 stelle Michelin nel 2018, ma quando si analizzano bene i prezzi e l'offerta generale secondo me non reggono il confronto con i 3 stelle, che risultano quasi sempre più convenienti. Recensioni, menu, prezzi. Approfondimento su: Jean Georges, Daniel. |
Mappa dei ristoranti che consiglio a New York City:
Altre pagine dalla guida di viaggio a New York City:
 |
guida alla scelta dell'assicurazione sanitaria Per un viaggio negli Stati Uniti è necessaria un'assicurazione che copra eventuali spese sanitarie: formalmente non è obbligatoria, ma se avrai necessità di cure mediche i conti possono essere astronomici. Leggi con attenzione la mia guida alla scelta dell'assicurazione per orientarti tra le offerte e capire contratti e condizioni. Posso darti anche codici sconto. |
 |
scegliere e prenotare l'hotel giusto
A New York gli hotel costano molto e trovarne uno buono a prezzo ragionevole è molto difficile nei mesi di alta stagione. Questa guida alla scelta dell'hotel ti aiuterà a trovare un buon albergo per ogni esigenza: economico, di lusso, romantico, B&B, qualità/prezzo. Comunque ti invito a contattarmi per un consiglio personalizzato: conosco molto bene gli hotel di New York City. |
 |
guida alla scelta del PASS giusto
Visto che a New York l'ingresso alle varie attrazioni (musei, luoghi di interesse, attività, ecc.) costa molto, sono stati creati degli speciali pass che permettono l'accesso ad una selezione di posti ad un prezzo forfettario, con un buon risparmio. Ce ne sono diversi, con un ampio range di prezzi e diverse modalità di funzionamento: vedi la mia tabella di confronto. |
