Eleven Madison Park restaurant
ristorante 3* Michelin a New York City
L'Eleven Madison Park restaurant è stato per anni uno dei migliori ristoranti di New York City, ed è tutt'ora insignito dei massimi riconoscimenti della critica gastronomica: la guida Michelin gli ha confermato ancora una volta le 3 stelle. Nel 2017 è stato profondamente rinnovato con l'intento di renderlo più moderno e contemporaneo: nell'autunno del 2017 ha riaperto in una nuova veste. Io magari non faccio voce in capitolo perché non posso definirmi un grande esperto di ristoranti di lusso, ma onestamente non mi convince molto.
La sala rimane elegante anche nella nuova versione:
Nel nuovo sito internet non si capisce niente: nella smania di essere trendy ed essenziali hanno lasciato fuori tutte le informazioni veramente importanti. Certo, il valore di un ristorante stellato Michelin è nell'esperienza culinaria e non nel sito internet, ma io da piccolo borghese che lavora duramente per guadagnarsi da spendere i soldi al ristorante prima di andare vorrei sapere i prezzi delle portate e in cosa consiste il menu proposto.
menu e prezzi
La grave pecca post ristrutturazione è che menu e prezzi non sono più online. Assurdo. E questo non per un disguido temporaneo: ho controllato varie volte in giorni diversi e non sono mai riuscito a trovare prezzi e menu.
Solo quando clicchi su "reservations" trovi sintetiche informazioni sul costo del menu: con la nuova gestione alla prenotazione del tavolo scegli e compri in anticipo il menu degustazione che andrai a mangiare. N.B. i piatti variano periodicamente, ma il menu offerto in un dato giorno è sempre lo stesso, sia a pranzo che a cena, e consiste in 8-10 portate.
Il menu degustazione di 8-10 portate viene 295$ a persona, che tasse incluse sono circa 320$, a cui poi vanno aggiunte anche le bevande. Grande aspetto positivo è che adesso in questo ristorante le mance sono incluse nel prezzo. Un più semplice menu di 5 portate a 145$ (circa 157$ tasse incluse) servito però al bar. Il wine pairing viene dai 175$ a persona a salire. E' anche possibile portare la propria bottiglia di vino da casa (nei ristoranti americani è un'usanza accettata, per quanto a noi possa sembrare assurda) e si pagano 75$ di bottle corkage fee (nominalmente il costo del servizio per stappare e distribuire il vino, in pratica il ricarico per il mancato guadagno).
Per confronto alcuni anni fa (2012-2014) il menù pranzo menu di 4 portate veniva offerto a 74$ e la sera a cena a 125$ (a cui aggiungere tasse e mance).
Personalmente trovo inaccettabile che per un ristorante di questo livello (e con questi prezzi) non sia possibile avere almeno una vaga idea dei piatti serviti prima di decidere se andare o no. E trovo parimenti sconveniente il dover pagare tutto in anticipo: forse potrà andar bene per chi vive a New York, ma sicuramente non per un turista.
Questo video presenta il menu a 11 portate pre-ristrutturazione:
Il menu di capodanno 2018 è offerto a 675$ a persona:
Nemmeno troppo facendo i debiti raffronti con i prezzi normali.
recensioni
Visto che nella nuova versione ha aperto da poco non si trovano molte recensioni dettagliate online, ma ce ne sono molte sul pre-ristrutturazione:
il Mangione, Passione Gourmet: gen 2016, mag 2012
orari, prenotazione, indirizzo
Il ristorante Eleven Madison Park è al piano terra del Metropolitan Life North Building, un classico grattacielo stile art decò.
Nonostante sia un elegante 3 stelle Michelin il dress code è informale: molti si vestono elegantemente, ma non è obbligatorio (io però ti suggerisco di farlo).
Solitamente da quando si entra a quando si esce si passano circa 3 ore nel ristorante. A pranzo sono aperti solo venerdì sabato e domenica, e si può arrivare tra le 12:00 e le 13:00, mentre la sera a cena tutti i giorni tra le 17:30 e le 22:30.
prenotazioni: https://elevenmadisonpark.tocktix.com/
telefono: +1 212-889-0905
indirizzo: 11 Madison Avenue
Altri ristoranti 3* Michelin a New York City:
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Celebre e raffinato ristorante francese tra la 7th e 6th av (non lontano dal MoMA) specializzato in pesce. Il servizio è ottimo, la sala elegante, le porzioni minime. I prezzi nemmeno troppo alti: a pranzo 3 portate per 88$ (115$ con tasse e mance, bevande escluse), la sera 4 portate da 157$ (200$) a salire. mia recensione |
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Masa è uno dei più famosi, e soprattutto dei più costosi, sushi restaurant di New York City: un menu degustazione per due persone viene a costare da 1300$ a salire, a cui poi vanno aggiunte le bevande e volendo qualche costosissimo extra. |
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Classico e rinomatissimo ristorante con vista su Central Park (è nello stesso palazzo di Masa), per anni considerato uno dei migliori ristoranti di NYC e recentemente stroncato dalla critica del New York Times. Menu degustazione 9 portate 325$ a testa, mance incluse (350$ con tasse). |
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