recensione di Per Se restaurant
ristorante 3* Michelin a New York City
Per Se è uno dei ristoranti più famosi (e costosi) di New York City: elegante e di stile classico ha una bella sala con vista su Central Park, il cibo è buono, e da molti era giudicato tra i migliori ristoranti di Manhattan, ma il conto da pagare alla fine è abbastanza salato: 325$ a persona (servizio incluso). Rimane da anni uno dei pochi ristoranti 3 stelle Michelin di New York City, ma ultimamente è stato stroncato dalla critica del New York Times, riassumibile sostanzialmente in "non vale più i soldi che bisogna spenderci perché ormai portate e servizio non sono sempre all'altezza".
Per foto del locale e dei piatti ti rimando al sito di Zagat:
menu e prezzi
L'offerta base del ristorante è un menu degustazione da 9 portate a 325$ a persona (quindi circa 350$ tasse incluse). Come molti altri ristoranti di buon livello a New York (praticamente tutti i 3 stelle Michelin) i prezzi includono il servizio, quindi non è necessario aggiungere la mancia (che ormai è il 20% del conto). ATTENZIONE però agli extra: uno dei motivi per cui il ristorante è stato recentemente stroncato dai critici del New York Times è una deludente insalata è stata caricata a parte 40$ senza che il cameriere avesse specificato nulla. Quasi più conveniente il caviale extra che viene contato "solo" 60$ a porzione.
Il menu cambia tutti i giorni, questo è un esempio di fine novembre:
Accanto al menu classico è sempre disponibile quello vegetariano.
Rimando al sito internet per il menu attuale.
Come in molti altri ristoranti di New York City anche al Per Se è possibile portare la propria bottiglia di vino (con un massimo di 3 bottiglie per tavolo), però con uno spropositato sovrapprezzo di servizio di 150$ a bottiglia. Per confronto all'Eleven Madison Park, che è sempre un 3* Michelin, si pagano "solo" 75$ a bottiglia quando la si porta da casa. Comunque questa non è in ogni caso un'opzione valida per noi turisti.
In aggiunta è possibile provare un più "semplice" menu di 5 portate al Salon, una sala adiacente, per 195$ a persona, sempre mance incluse. Oltre al prezzo ridotto per la stessa cucina uno degli altri vantaggi del Salon è il fatto che non è necessario prenotare con largo anticipo: spesso si trova facilmente posto.
recensioni
Prima di prenotare ti consiglio di leggere queste recensioni:
orari, prenotazioni, indirizzo
Per Se si trova al 10 di Columbus Circle, stesso indirizzo di Masa.
orari pranzo 11:30 - 13:00 e cena 17:30 - 21:30
N.B. si intendono orari di arrivo e inizio pasto, non di servizio
prenotazioni: online o telefonando al +1 212.823.9335
N.B. quando si prenota bisogna lasciare la propria carta di credito, da cui non viene detratto nulla, ma se poi si dovesse cancellare la prenotazione non entro il loro limite di 72 ore preleveranno 175$ per persona per compensare il loro terribile disagio. Per noi turisti non mi sembra proprio una condizione accettabile
indirizzo: 10 Columbus Circle
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