Cote Korean Steakhouse NYC

ristorante 1* Michelin a Manhattan

Tra i tanti ristoranti 1 stella Michelin presenti a New York City Cote si distingue decisamente dagli altri: è un mix tra il classico ristorante barbecue coreano e una steakhouse americana, che propone ottima carne, diversa dal solito, in un ambiente semplice ma elegante (vedi le foto della sala principale e posteriore), a prezzi contenuti rispetto ad altri ristoranti di carne dello stesso livello.

Questo video presenta il concetto del ristorante e la carne dry aged:

Ovviamente per noi clienti normali non ti portano in tavola il pranzo imperiale che hanno allestito per questi due che gli facevano pubblicità, ma devo comunque riconoscere che l'offerta e il rapporto qualità prezzo di Cote è più che buono considerando la media dei prezzi di Manhattan e specialmente dei ristoranti stellati Michelin.

menu e prezzi

L'offerta del menu è apparentemente abbastanza limitata, ma a mio avviso non è affatto un problema: se vieni qui è per provare i piatti forti del locale.

La scelta migliore è senza dubbio il Buthcher's Feast: un assortimento dei loro 4 migliori tagli di carne accompagnato da una serie di contorni coreani che si sposano bene con la carne da grigliare. Direi che va provato assolutamente.
Mentre il Farmer's Basket secondo me lo puoi pure saltare.

N.B. il prezzo del Butcher's Feast è di 45$ a persona, e non potete dividerlo: se lo prendete in due o più persone ve ne portano una quantità adeguata ma lo pagate comunque 45$ a persona, che una volta aggiunte tasse e mancia per il servizio diventano 115$ in due.

Questa invece l'offerta dei tagli classici di carne:

Tra questi io consiglio sicuramente di provare almeno un dry aged.

Sul retro del menu c'è una visualizzazione dei tagli di carne:

Cote Korean BBQ Michelin restaurant New York City tagli carne

Queste le traduzioni in italiano dei tagli principali:

Ribeye = costata di manzo

Tenderloin = filetto di manzo

Sirloin = controfiletto di manzo

Nel video di presentazione al quinto minuto nominano e mostrano il Galbi, cioè le costine marinate in salsa di soia, uno dei piatti classici dei ristoranti barbecue coreani, che da Cote è particolarmente buono. Lo trovi nel menu a 36$ a porzione.

Alla fine poi mostrano il Dry-Aged Sirloin (controfiletto invecchiato a secco) che è uno degli altri pezzi forti di Cote, e che rispetto a molte altre bisteccherie di New York viene proposto a prezzi più che onesti, nonostante a noi italiani sembrino elevati.

recensioni e pareri

Secondo me Cote è un buon ristorante per la sua categoria, e se sei un appassionato della buona carne dovresti metterlo nella short list dei ristoranti da provare durante la tua vacanza a New York City.

Il vantaggio di unire insieme i concetti di Korean BBQ e american steakhouse è che visto che ti cucini la carne da solo direttamente sul braciere che hai sul tuo tavolo te la puoi preparare un pezzo alla volta, quindi non ti diventa fredda come nelle bisteccherie normali, problema che ogni amante della carne conosce benissimo.

Queste le altre recensioni che trovi su internet:

Tripadvisor

Zagat

Eater

orari, indirizzo, mappa

Cote si trova tra la 5th e 6th av, vicino a Madison Square.

orari: dal lunedì al giovedì 17:00 - 22:30,
venerdì e sabato 17:00 - 23:30,
domenica 16:00 - 21:00

indirizzo: 16 W 22nd St

La mia analisi sulle mance negli Stati Uniti:

mance negli USA

La questione è complessa, ma si può riassumere in: le mance NON sono obbligatorie, l'onere di pagare i camerieri è del proprietario e non del cliente, le leggi USA prevedono una paga minima, e gli stipendi dei camerieri non sono così bassi come si pensa (a New York arrivano a 50-60.000$ l'anno). Non sentirti obbligato.

Attenzione: di solito i ristoranti stellati Michelin specificano chiaramente la loro policy rispetto alle mance, verifica sempre sul loro sito.

Altri consigli su dove mangiare a New York City:

	i migliori ristoranti di New York City In questo articolo speciale riassumo tutti i migliori ristoranti di New York nelle varie categorie e per diversi criteri di selezione: i migliori di lusso, per qualità/prezzo, i migliori economici (ma buoni), i ristoranti con la vista più bella, i migliori italiani, le migliori pizze, i migliori hamburger, i ristoranti famosi, ecc. ecc. Insomma il meglio del meglio: gli indirizzi dove andare assolutamente.
	ristoranti italiani Io consiglio sempre di sfruttare l'occasione di essere a New York per provare i tanti ristoranti etnici disponibili e la cucina americana, ma per esperienza so bene che dopo qualche giorno di cibo barbaro vien voglia di un buon pasto all'italiana. Ho quindi preparato una selezione dei migliori ristoranti italiani di New York. Quelli italiani veri, non italo-americani.
	pizzerie italiane A New York ci sono moltissime pizzerie, ma sono quasi tutte o all'americana (immangiabile) o italo-americane (tristi). Fortunatamente negli ultimi anni hanno aperto anche parecchi locali di pizzaioli italiani veramente bravi e adesso a New York si possono mangiare ottime pizze italiane. Certo le paghi uno sproposito, ma rimane comunque una delle opzioni migliori per non svenarsi.
	i migliori hamburger di New York City L'hamburger è probabilmente il piatto tipico e rappresentativo della cucina americana, e a New York si possono trovare hamburger tra i migliori di tutti gli Stati Uniti: stiamo parlando di roba veramente ad alto livello, gustosi e guduriosi (e spesso pure costosi), mica le schifezze di McDonald. Almeno qualcuno tra questi consigliati secondo me dovresti provarlo: meritano la fila che spesso si deve fare.
	consigliati a pranzo A Manhattan per pranzo si trovano spesso molte offerte convenienti (almeno rispetto ai prezzi assurdi che si trovano la sera negli stessi ristoranti). Il problema del pranzo a New York è che non sai bene in anticipo dove sarai visto che sei in giro ad esplorare la città, quindi è difficile organizzarsi. Comunque in questa guida pranzo trovi consigli e suggerimenti utili.

Altre pagine dalla guida di viaggio a New York:

	guida alla scelta dell'assicurazione sanitaria Per un viaggio negli Stati Uniti è necessaria un'assicurazione che copra eventuali spese sanitarie: formalmente non è obbligatoria, ma se avrai necessità di cure mediche i conti possono essere astronomici. Leggi con attenzione la mia guida alla scelta dell'assicurazione per orientarti tra le offerte e capire contratti e condizioni. Posso darti anche codici sconto.
	spettacoli a New York City Assistere ad un musical di Broadway o di off-Broadway è un'ottima idea per le tue serate a New York se ti piace il genere. I biglietti è sicuramente meglio comprarli online, se possibile con largo anticipo, visto che il botteghino TKTS ormai non è più competitivo. Recensioni e video dei musical più famosi e di successo.
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	sightseeing bus tours Se nella tua visita a New York hai poco tempo a disposizione per vedere la città una buona idea è usare i sightseeing bus tours, cioè gli autobus turistici (quelli rossi scoperti) che seguono itinerari con fermate nei punti di maggiore interesse, e da cui puoi salire e scendere a piacimento. Compagnie, itinerari, e consigli su quale scegliere.
	film ambientati a New York e mappa delle film locations Visto che il mito di New York è stato costruito in buona parte da quello che abbiamo visto nei film americani ti suggerisco due cose: prima di partire ri-guardati i film famosi ambientati a New York (o le serie tv) e poi stampati le mappe delle locations per visitarne qualcuna dal vivo durante la tua visita.