birreria Ayingers am Platz
recensione di una delle migliori birrerie di Monaco
La Ayingers è una delle mie birrerie preferite a Monaco: il loro cosciotto fritto è qualcosa di spettacolare, e poi gli interni sono molto belli, la posizione è molto centrale e hanno pure offerte speciali a pranzo durante la settimana. Da provare assolutamente!
Si trova proprio di fronte alla ben più famosa Hofbräuhaus, ma questo è un posto molto più elegante, tranquillo e silenzioso.
la mia esperienza
Il mio piatto preferito è senza dubbio il cosciotto di maiale fritto ("Pfefferhaxe" nel menu). La prima volta che lo ordinai non feci molta attenzione a quello che c'era scritto sul menu e non realizzai che era fritto, tanto che quando me lo ritrovai davanti rimasi abbastanza perplesso: non avevo mai visto un cosciotto fritto e non mi convinceva molto. Poi l'ho assaggiato e me ne sono perdutamente innamorato: uno dei piatti più buoni in assoluto tra i tantissimi provati in Germania. Davvero spettacolare.
Vale la pena di andare da Ayingers per provarlo.
La carne all'interno è rosata e morbidissima:
La salsa si sposa bene con la carne e la pepatura è ben bilanciata dal sapore intenso del cosciotto. Anche i knödel (canaderli) sono davvero ben fatti: leggeri e gustosi (nei ristoranti mediocri invece solitamente sono palle gommose, insapori e pesanti).
Inoltre la porzione del cosciotto è davvero abbondante: il mio consiglio è di prendere un solo cosciotto in due, altrimenti è probabile che non ce la fai a finirlo.
Mia moglie l'ultima volta che siamo andati ha preso una roulade: buona, molto ben preparata, ma a mio avviso niente di speciale.
La birra è buona, come ovunque a Monaco.
Insomma mi sento di consigliare il posto con entusiasmo.
menu e prezzi
A prima vista i prezzi sembrano alti, ma in realtà sono assolutamente in media con quelli delle migliori birrerie di Monaco (gruppo ristretto in cui a mio avviso la Ayingers è sicuramente ai primi posti), e considerando che come consigliavo prima il cosciotto lo puoi benissimo dividere alla fine mezzo pfefferhaxe e una birra ti viene 12-13€ a testa, davvero poco per il posto e la qualità offerta.
Inoltre c'è un menu pranzo durante la settimana:
Ogni giorno vengono proposti due piatti (a scelta) con piccolo contorno. L'offerta varia di giorno in giorno: trovi quella della settimana corrente a questo link. Di solito non sono piatti entusiasmanti, ma ogni tanto si è fortunati e si trova qualcosa di interessante.
Online trovi anche il menu completo.
Il cosciotto fritto costa 17,50€ e li vale tutti.
Le birre (mezzo litro) costano circa 4,50€ l'una.
mappa e indirizzo
Come detto la Ayingers Wirtshaus si trova proprio di fronte alla Hofbräuhaus.
5 minuti a piedi da Marienplatz.
indirizzo: Platzl 1A, 80331 München
Recensioni di altre birrerie a Monaco:
Della birreria Andechser am Dom mi piacciono molto: la posizione centrale (sul retro del duomo, a due passi da Marienplatz), gli interni tipici e i tavoli all'aperto, lo stinco di maiale sempre buono e ben preparato, l'ottima birra del monastero di Andechs. Prezzi giusti. Lo consiglio! Leggi la mia recensione dettagliata. |
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Consigli per organizzare il viaggio a Monaco:
organizzare la visita
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